Этот летний салат питателен и даёт ощущение сытости надолго, но не перегружает ЖКТ - то, что нужно для активного дня!

Киноа - источник белка, авокадо - полезных жиров, а свежие овощи - нужной клетчатки.
Нам понадобится:
100 г киноа
1 авокадо
10 помидоров черри
1 огурец
1/4 красной луковицы
1 горсть рукколы
1 ч. л. тыквенных семечек
2 ст. л. соевого соуса "Ачим"
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы
Приготовление:
1. Отварите киноа и остудите. Авокадо нарежьте кубиками, черри - пополам, огурец - полукружками, лук - тонкими перьями, перемешайте всё в миске вместе с зеленью и киноа.
2. Отдельно смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и горчицу, полейте салат и перемешайте. Украсьте тыквенными семечками и подавайте на стол здорового и полезного питания!