Горячие блюда на Новый год 2018. Список нужных продуктов: ½ кг филе индейки; 25 грамм муки; 1 стол.ложка слив. масла; 25 грамм крахмала; 2 апельсина; Молотый кардамон/тимьян/базилик/майоран/розмарин; Соль. Как приготовить блюдо, пошаговый рецепт: Разрезать филе на 4 одинаковые части. Отбить молотком и приправить перцем с солью. Апельсины обработать по-разному, вымыв их. С первого снять цедру теркой. Белую кожицу аккуратно срезать ножом, а мякоть нарезать толстыми слайсами. Второй апельсин разрезать на 2 части и ложкой вытащить мякоть, не повредив ее. Нарезать мякоть на кубики. В каждое филе положить кружочек цитруса и завернуть. Заворачивать так, чтобы края закрывали друг друга на два см (необходимо сохранить сок апельсина внутри). Муку смешать со специей, которую выбрали из списка (можно все сразу) и обвалять в ней филе. Разогреть сковороду, затем масло и обжарить в нем апельсиновые конвертики до золотистого цвета. Сковороду поставить на самый минимальный огонь, прикрыть крышкой и не беспокоить мясо еще 8 минут. За это время приготовить соус: кубики апельсина перебить в блендере, добавить цедру и пропустить через сито. Добавить соль и перец. Поставить кашицу на маленький огонь . В крахмал добавить 75 мл воды и вылить его в сотейник. Постоянно помешивая, довести соус до густой консистенции. Подавать филе индейки с горячим апельсиновым соусом! Это божественно вкусно.