✔ КулинарОК 🍴

Пенсионные баллы умерших россиян могут передавать семьям Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий предложил ввести выплату единовременной компенсации родственникам граждан, которые умерли до выхода на пенсию. Сегодня пенсионная система устроена так, что если человек не дожил до пенсионного возраста, его накопленные пенсионные баллы просто исчезают. Семья при этом не получает ничего, несмотря на то что человек многие годы работал и платил страховые взносы. Слуцкий предлагает изменить эту ситуацию. Согласно инициативе, прямые родственники смогут получить единовременную выплату. Ее размер будет равен сумме средней социальной пенсии за последние три года и будет зависеть от трудового стажа умершего и количества накопленных им пенсионных баллов. При этом компенсация не будет выплачиваться семьям, которые уже получают пенсию по потере кормильца. «Человек долгие годы честно работает, добросовестно выполняет свои обязанности перед государством, платит налоги, но внезапно умирает — и все его баллы индивидуального пенсионного коэффициента сгорают», — отметил Леонид Слуцкий. По его словам, предлагаемая мера поможет поддержать семьи в тяжелый момент и сделает систему распределения страховых взносов более справедливой.

Хрустящая квашеная капуста 🥬 Для приготовления рассола растворить в теплой кипяченой воде соль и сахар до исчезновения крупинок. Снять с кочанов верхние зеленые и поврежденные листья. Разделить каждый кочан на 4 части. Нашинковать капусту, предварительно отделив кочерыжки. Натереть морковь на крупной терке. Смешать капусту с морковью, но не мять. Переложить в чистую банку, немного утрамбовывая. Между слоями положить несколько лавровых листьев и горошин перца. Налит в банку рассол, чтобы он полностью покрыл капусту. Прикрыть банку крышкой, но не плотно. Поставить ее в миску, потому что во время брожения рассол поднимется и может перелиться через край. Оставить кваситься на кухне на 2–3 дня. Смотрите, чтобы верхний слой капусты был покрыт рассолом. Время от времени нужно выпускать из капусты образующиеся газы, в противном случае она будет горчить. Для улучшения вкуса можно добавить семена укропа, тмин или свежую клюкву. Получится очень вкусная хрустящая капуста.

Творожные рогалики Нежная выпечка к чаю — просто и быстро! Ингредиенты: • 🧀 Творог — 200г • 🧈 Сливочное масло — 80г • 🌾 Мука — 150г • 🍬 Сахар — 50г • 🧂 Разрыхлитель или сода — щепотка Инструкция по приготовлению: 1. 🥄 Смешайте творог, сахар и сливочное масло. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. 2. 🔪 Раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на треугольники, сверните в рогалики. 3. 🍪 Выпекайте при 180℃ 20–30 минут до готовности. Примечание: перед выпечкой можно посыпать рогалики сахаром или корицей для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто "Для ленивых" Этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто не перекисает. Можно замораживать. Готовить из этого теста можно вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех! Ингредиенты: Молоко — 500 мл Мука пшеничная — 5 стак. Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г Высыпать в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно налить теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешивать. Затем постепенно добавить еще стакан муки. Тесто выложить в целлофановый пакет и убирать в холодильник. Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Можно делать такое тесто на ночь и готовить что-нибудь вкусненькое на следующий день. Приятного аппетита!

Не забудьте сохранить!

Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: • фарш мясной • лук • чеснок • соль, перец • по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см). Приятного аппетита!

ВИНЕГРЕТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ. • 1 банка фасоль вареная красная • 2 моркови • 2 свеклы • 2 картошки • квашеная капуста • 3-4 шт соленые огурчики • 1 красный лук • свежая зелень: зеленый лук, петрушка, кинза • соль, черный перец • растительное масло Овощи сварить , нарезать мелко кубиком , добавить фасоль, капусту, соленые огурчики, зелень . Посолить , поперчить, добавить, растительное масло, nepeмешать… Приятного аппетита!

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ЯЙЦОМ. Для рыбной запеканки подойдёт практически любая белая или красная рыба – горбуша, щука, треска, минтай и др. Готовится просто, получается вкусно. Хороший вариант, надо брать;) ИНГРЕДИЕНТЫ : филе любой речной или морской рыбы – 500 гр.; круглый рис – 300 гр.; майонез – 3-4 столовых ложки; репчатый лук (1-2 средних гол.); сыр твёрдых сортов – 100-200 гр.; растительное масло; лимон – 1 шт., соль и чёрный молотый перец – по вкусу; немного воды – 500 мл. приправы и дополнительные овощи - по желанию и вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Подготовить филе рыбы, освободите его от крупных и мелких костей и порезать на небольшие кусочки. 2. Далее освобожденные рыбные филейные кусочки поместить в отдельную посуду, пролить лимонным соком, посолить, поперчить и смешать с некоторым количеством майонеза;) 3. Подготовленную начинку для запеканки накрыть пищевой плёнкой или обычной крышкой и поставить в прохладное место для того, чтобы рыба достаточно пропиталась лимонным соком и майонезом, который можно заменить сметаной. 4. Пока рыба пропитывается, следует отварить рис на медленном огне и в небольшом количестве слегка подсоленной воды, периодически помешивая и до полной готовности. 5. Пока рис варится, не будем терять время, и мелко порежем репчатый лук;) 6. Заранее натрите на крупной тёрке сыр твёрдых сортов и подготовьте противень, куда вы будете укладывать продукты для запеканки. 7. Противень необходимо выбрать с высокими бортиками и смазать небольшим количеством растительного масла. 8. Сначала первым слоем идёт рыба в заливке, далее – мелко порезанный и порубленный репчатый лук. Последний слой – отварной рис, равномерно уложенный по всей поверхности рыбного слоя. 9. Верхний слой риса смажьте небольшим количеством майонеза (или сметаны), пролейте небольшим количеством воды и посыпьте натёртым сыром. Противень поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 40 минут до образования румяной хрустящей сырной корочки. Запеканка готова. Приятного аппетита!🫶

КЛАССИЧЕСКАЯ ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ Ингредиенты: Рыба (сёмга или форель) — 1 кг Соль — 3 столовые ложки Сахар — 1,5 чайной ложки Перец чёрный молотый — ½ чайной ложки Приготовление: 1. Рыбу очистите, при необходимости удалите кожу и кости. 2. Нарежьте филе порционными кусочками или пластами. 3. В отдельной миске тщательно смешайте соль, сахар и чёрный перец. 4. На дно чистой сухой банки или контейнера насыпьте немного смеси. 5. Выложите слой рыбы, затем присыпьте его смесью. 6. Повторяйте слои, пока не закончится рыба, верхний слой — смесь. 7. Закройте крышкой и уберите в холодильник. 8. Через 24–36 часов рыба полностью просолится и будет готова к употреблению.