Гусиная грудка томленая в духовке

Томленая гусиная грудка — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для праздников или семейных ужинов. Вот рецепт его приготовления.

Ингредиенты

- Гусиная грудка — 1-1,5 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи (соль, перец, тимьян, розмарин) — по вкусу
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Вино или бульон — 200 мл

Приготовление

1. Подготовьте грудку. Промойте гусиную грудку и обсушите. Сделайте надрезы на коже для лучшего проникновения специй.

2. Замаринуйте мясо. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, специи и натертым луком. Обмажьте грудку получившейся смесью и оставьте мариноваться на 1-2 часа (желательно в холодильнике).

3. Подготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь. В глубоком противне или жаростойкой кастрюле обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.

4. Выпекание. Уложите замаринованную грудку на обжаренные овощи. Добавьте вино или бульон, закройте крышкой или фольгой. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 2-2,5 часа, периодически поливая грудку соком.

5. Подача. Готовую грудку нарежьте и подавайте с овощами и соусом, образовавшимся во время запекания.

Приятного аппетита!