Способ приготовления. 1.Растопите масло в сковороде. 2.Положите туда имбирь и куркуму. Поджаривайте несколько секунд. 3.Затем добавьте пасту и 1,5 ч.л. соли. Доведите до кипения и снимите с огня. 4.Натрите на терке очищенный картофель и цветную капусту. 5.Добавьте 1/2 ч.л. соли, петрушку, асафетиду, черный перец, гарам масалу и тщательно перемешайте. Натертый картофель должен дать достаточно влаги, чтобы связать все компоненты. 6.Месите смесь в течение 2 мин, затем сформируйте из нее 20-30 шариков небольшого размера. 7.Нагрейте масло и бросьте в него овощные шарики. 8.Обжаривайте их 4-5 мин, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и на них не образуется хрустящая корочка. 9.Положите кофты в миску и залейте горячим соусом. #овощи #шарики #ТоматнаяПаста