Предыдущая публикация
Грибной суп
Ингредиенты:
500 гр шампиньонов;
4 клубня картофеля;
2 луковицы;
1/2 корня сельдерея;
1/4 ч. л сушеного базилика;
1/2 корня петрушки;
20 гр зелени петрушки;
3 ст. л растительного масла;
молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление.
Грибы почистить и нарезать тонкими дольками или кубиками, лук мелко порубить. Коренья сельдерея и петрушки вымыть с помощью щетки, почистить и натереть на крупной терке. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с кореньями и жарить 5 минут помешивая. Добавить порезанные грибы и жарить еще 7 минут. Влить 1,5 л горячей воды и варите 5 минут.Картофель почистить, вымыть и нарезать брусочками. Положить к грибам с кореньями, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, посолить, поперчить, кинуть сушеный базилик. Варить еще 2 минуты, затем огонь выключить и оставить суп на горячей плите на 10-15 минут. Зелень петрушки мелко порубить. Готовый суп разлить по тарелками посыпать сверху петрушки и подайте на стол.
#пост #суп #грибы
Следующая публикация
Нет комментариев