Рецепт. 1. Готовим овощной бульон: отвариваем 1/2 моркови, 1/2 луковицы, перец-горошек (4-5 шт.), лавровый лист, стебель сельдерея. После закипания даем провариться 10-15 мин. Сцеживаем или извлекаем всё из бульона. 2. В готовый овощной бульон выкладываем порезанный кубиками картофель. После закипания картофеля добавляем 1/2 натертой свеклы. Даем закипеть. Добавляем нашинкованную капусту. 3. Готовим зажарку: обжариваем в 2-х столовых ложках растительного масла 1/2 луковицы, 1/2 моркови, 1/2 свеклы, натертые на средней терке. Добавляем 1 стол. ложку томатной пасты. 4. Добавляем получившуюся зажарку в суп. Даем провариться на медленном огне еще 5-7 мин. Добавляем 3 зубчика чеснока, порезанные дольками. Добавляем зелень. Выключаем огонь. Даем настояться под крышкой 15 минут. #суп #пост