Предыдущая публикация
Кукурузные оладьи с острой сальсой
Ингредиенты:
кукурузная мука - 3 ст. л.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
сахар - 2 ч. л.;
кефир - 4 ст. л.;
молоко - 2 ст. л.;
масло сливочное - 1,5 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
сода - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
фета - 200 г
Для сальсы:
помидор - 4 шт.;
лук красный - 0,5 шт.;
чили - 1 шт.;
лайм - 0,5 шт.;
масло оливковое - 1 ч. л.;
кинза (нарезанная) - 1 ст. л.
Приготовление.
Сначала надо приготовить сальсу. Для этого необходимо вымыть помидоры, чеснок и лук очистить, а из острого перца удалить семена. Порезать помидоры четвертинками, чеснок и перец вдоль на половинки, лук полукольцами.
Прогреть духовку до 200 градусов. Застелить форму пергаментом, выложить сверху смесь из овощей и запекать в течение 15 минут.
Для приготовления оладий надо высыпать в миску кукурузную муку и залить 200 мл кипятка. Перемешать до образования густой пасты, и немного остудить.
Просеять в миску пшеничную муку. Сделать углубление в центре и разбить яйцо. Добавить кукурузную массу и кефир, вымесить тесто. Добавить небольшое количество молока, если тесто получилось густым. Затем добавить растопленное сливочное масло.
Поставить сковороду на средний огонь, нагреть и смазать маслом растительным. Выпекать оладьи, поджаривая их по 2 минуты с каждой стороны.
Выложить приготовленные овощи в блендер, измельчив в грубое пюре. Добавить сок лайма, кинзу и оливковое масло. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Подавать рекомендуется теплые оладьи с сальсой и раскрошенным сыром.
#оладьи #острое
Следующая публикация
Нет комментариев