Приготовление. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить Маскарпоне, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. На дно креманок выложить получившийся крем. На крем выложить вишню. Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк. На вишню выложить палочки. Выложить оставшийся крем. Шоколад натереть на мелкой терке. Выложить шоколад на крем, сверху украсить вишенкой. Поставить в холодильник на 5-6 часов. #пирожное #вишня #шоколад