Когда из какао-порошка мы готовим напиток, он сильно отличается от рекламного видео, в котором кролик Несквик заливает холодным молоком какао и угощает своих друзей. Привычный какао-порошок идёт в пищу после того, как проходит термическую обработку, но у полученного напитка может быть масса различных вариаций вкусов! Для того, чтобы приготовить напиток без комочков и осадка, нужно придерживаться следующих пошаговых действий:
1 - в кастрюлю налейте 50-150 мл воды и поставьте на огонь;
2 - когда вода закипит, добавьте 1 л. молока;
3 - во второй емкости нужно смешать 60 г. сахара и 90 г. какао и добавить немного воды, чтобы образовалась не очень густая, шоколадная однородная масса;
4 - когда молоко закипит, напиток непрерывно помешивайте;
5 - доведите его вновь до кипения и варите 3 минуты на медленном огне;
6 - снимите с огня и разлейте по бокалам.
Это традиционный вариант приготовления какао, его все знают ещё с детства. Но при этом большинство вспоминает не нежный вкус и неповторимый аромат шоколада, а очень сладкий вкус и нерастворимую гущу Поэтому можно приготовить немного какао, чтобы понять, сколько сахара вам нужно.
Варить какао в традиционном варианте просто, ведь это может быть основой большинства рецептов. Например, приготовить какао яичный коктейль можно таким образом: разотрите желток с сахаром добавьте немного теплого готового напитка, введите смесь в кастрюлю с тёплым какао, размешайте и сразу взбейте и подавайте в бокалах.
Обязательно используйте желтки перепелиных яиц - это убережет Вас от сальмонелеза!!!
Все сладкоежки любят лакомиться какао напитком со взбитыми сливками. Чашку наполовину заполните какао напитком, приготовленным в соответствии с классическим рецептом, и сверху выложите по полной ложке сливок, которые предварительно нужно взбить с сахарной пудрой.
Этот напиток можно пить не только горячим, но и холодным, большинство людей, не любит прохладный вариант, потому что образовывается на поверхности пленка. Поэтому можно готовить превосходный десерт из холодного какао. На одну порцию вам потребуется ложка ванильного мороженого, которую нужно положить в чашку, залить какао и сверху украсить взбитыми сливками и ягодами на Ваш вкус.
Нет комментариев