Салат-закуска из перца на зиму: быстро, просто и консервировать не надо

Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале. Сегодня хочу поделиться новенькой заготовкой перца на зиму (салат-закуска). Впервые попробовала так заготовить перец прошлым летом. Зимой настолько было вкусно, что в этот сезон буду заготавливать не менее пяти килограммов.

перец на зиму Кто-то скажет зачем вообще заготавливать перец на зиму, когда можно купить в магазине. Но, когда летом своего на огороде выросло так много, да и летом он такой ароматный, вкусный и дешёвый, то почему бы не заготовить! Так ведь?!

Такой способ заготовки сладкого перца на зиму для меня находка и новинка! Всей семье нравится.

Советую дочитать эту статью до конца, чтобы понять все тонкости заготовки и в конце статьи я расскажу, как правильно готовить такой перец, чтобы получить "вкуснятину". А ещё оставлю и видео на несколько моих способов заготовки перца на зиму, посмотрите, Вам понравится. (Это видео посмотрели почти 3 миллиона человек и оставили много отзывов).

Приступим к заготовке перца на зиму!

Перец нужно предварительно помыть и обсушить. Лучше использовать толстостенный сорт перца для такой заготовки, тогда будет максимально вкусно. Противень застилаю бумагой для выпечки и выкладываю перец так, чтобы он не касался друг друга.

заготовка перца Готовлю перец в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Я включаю верхний и нижний подогрев. Если у Вас только есть нижний подогрев, то подержите перец минут на 7-10 подольше.

болгарский перец на зиму Вот такой получается перчик.

вкусный перец Перец перекладываю в кастрюлю, закрываю крышкой и даю ему немного остыть. С помощью такой хитрости мы легко снимем кожуру с перца.

как вкусно приготовить перец на зиму Через 20 минут я начинаю чистить перец. Кожура просто отскакивает!

заготовка сладкого перца Сок, который выделяется из перца не выливаем! Убираю плодоножку и семечки.

закуска или салат из перца на зиму Каждый перец я делю на три части. Вот такие.

сладкий перец на зиму Раскладываю перец по контейнерам, заливаю немного соком (который мы сохранили, я его ещё процеживаю) и в морозилку!

Перец

Болгарский перец - заготовка на зиму

заготовки на зиму Как готовить такой перец зимой? Достаю контейнер, немного размораживаю перец. Нарезаю его соломкой. Добавляю укроп, чеснок, можно ещё сушеное орегано. Делаю заправку из оливкового или подсолнечного масла и соевого соуса. По вкусу соль. Такая вкусная закуска получается, пальчики оближешь! А ароматно, ммм.. Как Вам такой способ заготовки перца на зиму? Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал "КУЛИНАРНЫЙ МИКС" (https://ok.me/vjgh), чтобы не пропустить новенькие рецепты. А вот и видео с заготовками перца на зиму: