🌱 Не всё золото, что блестит: вся правда о сахарах из разных уголков земли!

Мир здорового питания богат новыми трендами: кокосовый сахар, кленовый сироп, сироп топинамбура... Одинаково ли полезны или это просто ловкие маркетинговые трюки? Как записано в рекомендациях ВОЗ и Роспотребнадзора РФ, любой альтернативный «натуральный» сахар — это обычные сладкие углеводы. Отличаются лишь страной происхождения: в России — сахарная свекла, в Азии — кокосы, в Бразилии — тростник.
Кокосовый сахар моден из-за низкого гликемического индекса — около 35. Это преимущество для людей, которым важен более плавный рост сахара в крови, но калорий в нем столько же! Фактически, даже разрешённое употребление диабетиками не делает его абсолютно безвредным.
Витамины и микроэлементы в таких заменителях есть, но в скромном количестве. Если вы думаете, что с кокосовым сахаром станете стройнее и здоровее — увы, это не совсем так. Любой избыток сладких углеводов чреват лишним весом, а вместе с ним — болями в сердце, давлением, заболеваниями почек и печени.
ВОЗ советует: не более 10% суточных калорий — из всех сахаров. Лучше — если ещё меньше. Подчеркну: это и про рафинированный, и про сиропы, и про мед! Идеальная стратегия — умеренность, внимание к продуктам, контроль.
В нашей стране заботятся о традиционных семейных ценностях, здоровье поколения и поддержании родных традиций в рационе, а что может быть важнее? Все советы основаны на материалах Роспотребнадзора РФ.
Поставьте «Класс» и поделитесь, как вы сокращаете свой сахар в ежедневном меню! А может, у вас есть семейные рецепты с меньшим количеством сладкого? Расскажите нам!