Жарим вкусную мойву без противного запаха

Каждую рыбку чистим от внутренностей, срезаем голову и хвостик.
В миске смешиваем 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. растительного масла, пару щепоток соли и молотого черного перца.
Заливаем маринадом мойву. Можно килограмм, можно сколько есть.
Перемешиваем, оставляем на 15 минут.
Затем частями панируем в муке (не всю сразу!), и так же частями жарим на растительном масле в сковороде до золотистости. Примерно минуты по 2-3 с каждой стороны.
Все!