Инжир — польза и вред, кому можно и какой лучше для пожилых людей

Инжир — это не просто источник природных сахаров и клетчатки. В нем также спрятался комплекс питательных веществ и биоактивных соединений, которые при регулярном, но умеренном употреблении в рамках сбалансированного рациона, могут внести вклад в поддержание здоровья. Особенно для пенсионеров старше 60 лет.

В чем же польза инжира?

1. Поддержка пищеварения. Инжир, особенно сушеный, является источником пищевых волокон, способствует правильной работе кишечника и может оказывать пребиотический эффект, питая полезные бактерии кишечника.

2. Помощь сердцу и нервной системе. Инжир содержит хорошее количество калия — минерала, играющего ключевую роль в регуляции артериального давления, работе сердца и нервной системы. Комбинация клетчатки, калия и антиоксидантов в инжире может благотворно влиять на здоровье сердца.

Клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина, калий регулирует давление, а антиоксиданты защищают сосуды от окислительного повреждения.

3. Кальций и фосфор в его составе инжира важны для здоровья костей, суставов и зубов. А еще в нем магний, что участвует в сотнях биохимических реакций организма, включая энергетический обмен и работу мышц.

4. Поставщик редких витаминов (в основном группы B и K). Инжир содержит витамины группы B (особенно B6, важный для метаболизма аминокислот и работы нервной системы) и витамин K, который играет ключевую роль в процессах свертывания крови и здоровье костей.

5. Содержит антиоксиданты. Инжир (особенно темные сорта) содержит полифенолы, такие как флавоноиды и антоцианы, которые действуют как антиоксиданты.

Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки, а также способствовать развитию хронических заболеваний и старению.

Исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами из растительных источников, полезна для общего здоровья.

Вред инжира для организма человека

Несмотря на питательную ценность, инжир подходит не всем, и в некоторых ситуациях его потребление требует ограничения или полного исключения.

Например, инжир нельзя при диабете. Причина в высоком содержании сахаров и калорийность (особенно сушеного).

Сушеный инжир — это концентрированный источник натуральных сахаров (фруктозы и глюкозы) и, соответственно, калорий.

Чрезмерное употребление может способствовать набору веса, повышению уровня сахара в крови и триглицеридов.

Поэтому людям с диабетом, инсулинорезистентностью, ожирением или на диете для снижения веса необходимо строго контролировать размер порций сушеного инжира, учитывая его в общем дневном балансе углеводов и калорий. А лучше вообще исключить.

Достаточно высокий гликемический индекс сушеного инжира. Сушеный инжир имеет достаточно высокий гликемический индекс, что означает, что он может вызывать быстрый подъем уровня глюкозы в крови. Это критично для людей с диабетом.

Содержание оксалатов. Инжир содержит оксалаты (соли щавелевой кислоты). У людей, предрасположенных к образованию оксалатных камней в почках, избыточное употребление инжира может повысить риск их формирования.

При наличии мочекаменной болезни (оксалатного типа) или подагры необходима консультация врача или диетолога.

Потенциальное взаимодействие с лекарствами. Инжир содержит значительное количество витамина К (особенно сушеный), который играет ключевую роль в свертывании крови.

Людям, принимающим антикоагулянты (разжижающие кровь препараты), требуется соблюдать осторожность.

Обсудите потребление инжира со своим врачом, если вы принимаете такие препараты.

Сушеный, вяленый или свежий инжир: что лучше для пожилых людей

В идеале, если нет ожирения, диабета и не надо принимать антикоагулянты, следует есть только свежий сезонный инжир.

Потому как свежий инжир самый низкокалорийный и с наименьшим содержанием сахара. Содержит больше воды, витамина С (который частично разрушается при сушке) и имеет более низкий гликемический индекс.

Обладает самым нежным вкусом и текстурой, но очень скоропортящийся (хранится всего несколько дней в холодильнике). Оптимальный выбор для тех, кто следит за калориями и сахаром, но доступен ограниченное время года.

Бабушкам и дедушкам инжир можно и нужно добавлять в утреннюю кашу или творог, есть в свежем виде с минимальными добавками.

Но свежий инжир у нас в продаже бывает только в конце лета и в начале осени. Живущим в Крsve больше повезло, там инжир можно вырастить самостоятельно и наслаждаться свежими фигами с июня по октябрь.

Всем остальным инжир доступен в вяленом или сушеном виде круглый год. А полезен ли он? И можно ли его пожилым?

Сушеный инжир получается путем удаления большей части воды, что приводит к концентрации сахаров, калорий, клетчатки и большинства минералов и витаминов. Сушеный инжир практичен для длительного хранения, является удобным источником энергии, клетчатки и минералов, но требует строгого контроля порций и категорически запрещен при диабете, проблемах с почками и печенью.

Вяленый инжир занимает промежуточное положение. Это не полностью высушенный инжир, он сохраняет больше влаги, чем сушеный, но меньше, чем свежий.

Соответственно, по калорийности, содержанию сахара и гликемическому индексу он также находится где-то в середине.

Такой инжир можно есть по 1-3 штучки в день даже людям старше 60 лет.