Заготовка из хрена на зиму: хрен со свеклой к холодцу или салу

Ингредиенты:
* 150 гр. корня хрена
* 1 средняя свекла (около 150-200 гр.)
* 100 мл воды
* 1 ч. л. сахара
* 1-1,5 ч. л. соли (можно меньше)
* 2 ст. л. 9% уксуса
Как готовить:
1. Корень хрена необходимо вымыть, почистить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенной свеклой. Желательно использовать свежую свеклу бордового цвета. Но можно предварительно ее запечь или отварить, так вкус будет немного иной и более густой сама приправа.
2. Если есть блендер, то смесь желательно пюрировать им. Если такого прибора нет, то через мясорубку смесь пропускается 2-3 раза.
3. Добавить в соус немного кипяченой воды, соль, сахар и уксус. Перемешать. Оставить на 5-10 минут. Затем еще раз перемешать и разложить в подготовленные баночки.
Хранить в холодильнике.