Сдобная булочка «Ромашка» - рецепт из детства, как бабушка пекла

Для теста:Для посыпки:Для смазывания булочек:Как готовить:
В молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.
Все быстро перемешать. Оставить на 15-30 минут под полотенцем.
В подошедшую опару всыпать оставшийся сахар, щепотку соли, ванилин, вбить яйцо и половину муки.
Начать замешивать тесто, куда в самом конце вмешать мягкое сливочное масло.
Оставить тесто подходить под полотенцем в теплом месте 1,5-2 часа.
Затем обмять и дать подойти еще раз.
Разделать тесто на 6 булочек, выложить в широкую круглую форму для запекания. Булочки должны подняться и чуть растечься, чтобы соединиться в процессе выпекания в цветок.
Оставить заготовки подходить еще минимум на 30 минут.
Растереть муку с сахаром и сливочным маслом в крошку для посыпки.
Желток взбить с молоком.
Смазать булочки желтком и посыпать мучной посыпкой.
Выпекать ромашку при 180 градусах около 40 минут.