Пахлава из слоеного теста

Предлагаем домашний рецепт медовой пахлавы из готового слоеного теста с сухофруктами.

ИнгредиентыКак готовить:
1. Слоеное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины.

2. Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов – отдельно.

3. Раскатайте первый лист теста под размер формы. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте сахаром и орехами по вкусу.

4. Укройте вторым раскатанным листом теста. Сделайте слой из изюма и сахара.

5. Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги, посыпьте сахаром с орехами, а затем укройте четвертым раскатанным листом теста.

6. Смажьте для глянца поверхность желтком, размешанным с одной столовой ложкой воды.

7. Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя. Украсьте грецкими орехами.

8. Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах. Затем выньте и полейте каждый кусок ложечкой растопленным сливочным маслом. Верните в духовку еще на полчаса при 160 градусах.

9. Из половины стакана воды и около половины стакана сахара сварите сироп. Для аромата добавьте в него мед.

10. У готовой пахлавы подновите разрезы ножом, снова только первые три слоя, полейте медовым сиропом и дайте полностью остыть в форме

Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте.