Предыдущая публикация
Кабачки в томате на зиму (кабачковое лечо)
Ингредиенты:2 кг кабачков
1 кг помидоров
3 шт. репчатого лука
5 шт. болгарского перца
1 стакан сахара
1 ст. л. соли
1 стакан растительного масла
200 гр. томатной пасты
0,5 стакана уксуса 9%
1 ч. л. молотого черного перца
5 горошин душистого перца
лавровый лист
чеснок по желанию
1 л воды
Приготовление:1 кг помидоров
3 шт. репчатого лука
5 шт. болгарского перца
1 стакан сахара
1 ст. л. соли
1 стакан растительного масла
200 гр. томатной пасты
0,5 стакана уксуса 9%
1 ч. л. молотого черного перца
5 горошин душистого перца
лавровый лист
чеснок по желанию
1 л воды
1. Овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.
2. Смешать томатную пасту с водой и довести до кипения.
3. В кипящий соус выложить овощи, убавить огонь и тушить 20 минут.
4. Всыпать сахар и соль, пряности, влить растительное масло, хорошо перемешать и варить еще 20 минут.
5. В конце варки влить уксус и поварить еще пару минут.
Готовый горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Следующая публикация
Комментарии 1