Мойва в духовке в фольге

Ингредиенты:Как готовить:
1. С лимона снять цедру с помощью терки, нужен порошок или паста из цедры. И также выжать сок из половины лимона.

2. Мойву перебрать и промыть. Немного обсушить на решетке или салфетках.

3. Сбрызнуть рыбу соком лимона, перемешать и оставить на 10 минут.

4. Заем мойву посолить, приправить молотым перцем и лимонной цедрой. Дать рыбе промариноваться еще минут 10-15.

5. Влить в миску с рыбой 3-4 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешать. Можно при желании припудрить каждую в муке или посыпать молотой паприкой с ароматом копчения.

6. Застелить противень 2-3 слоями хорошей фольги, чтобы она не протекала.

7. Аккуратно разложить мойвочки, так, чтобы они не лежали кучкой. Надо выкладывать каждую рыбину отдельно.

8. Прикрыть противень одним листом фольги и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

9. Осторожно снять верхнюю фольгу и вернуть противень с рыбой в горячую духовку еще на 10-15 минут, чтобы она зазолотилась.

Мойва в духовке готова! И совсем без рыбного запаха! Мясо легко отделается от центральной кости и очень нежное на вкус.