Куриные голени к обеду - иногда хочется приготовить курицу именно так

Голени обжарить на масле до корочки.
В казане отдельно жарим 2 средние головки лука крупными полукольцами. К ним 3-4 хороших помидора крупно. Можно сюда же болгарский перец соломкой.
Все протушить минут 5-7.
Переложить голени в соус. Соль и перец по вкусу. Томить под крышкой 35 минут.