Жареная рыбка к ужину

Подготовка:

Рыбу следует разморозить заранее.
Промокните филе насухо и посыпьте рыбной приправой (примерно по небольшой щепотке на кусочек). Разрежьте на кусочки порционно.
Подготовьте глубокие тарелки. В одну насыпьте пшеничную муку, в другую — панировочные сухари и кукурузную муку (пополам, перемешать ложкой).
В третью тарелку разбейте яйца, добавьте специи и быстро перемешайте вилкой.
Обваляйте каждый кусочек рыбы в пшеничной муке, затем в яичной смеси и, наконец, обваляйте в смеси кукурузной муки и панировочных сухарей.
Обжаривайте в небольшом количестве масла до золотистого цвета.