Окорок в духовке с горчичной корочкой

Перед запеканием окорок засаливают в водном рассоле. Для этого в 2 л воды растворить соль (2-3 ст. л.), затем раствор остудить и замочить кусок мяса в холодной воде на несколько часов (в холодильнике) перед приготовлением.

Ингредиенты:Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смешать в небольшой миске варенье, соус, мед и горчицу.

Натрите просоленный окорок соусом и положите его в форму для выпечки. Можно выстелить форму фольгой, чтобы было легче мыть.

Вылейте оставшуюся глазурь на окорок.

Плотно накройте форму еще одним листом алюминиевой фольги и запекайте окорок в предварительно разогретой духовке в течение 50 минут или часа.

Выньте окорок из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед тем, как нарезать. Этот окорок можно подавать как горячим, так и холодным.