Запекаем окорочка к обеду - гарнир любой, какой вам нравится

На дно противня в ровный слой выложить 2-4 шт. репчатого лука мелким кубиком, 10-15 зубчиков чеснока и лимон тонкими кружочками.
Окорочка замариновать в смеси сметаны с горчицей - на 100 гр. сметаны берем 1 ч. л. столовой горчицы. Соли и перца не нужно.
Маринуем 3 часа.
Выкладываем окорочка на овощную подушку, вливаем 1 стакан кипятка и в духовку.
Запекаем около 45-60 минут при 170 градусах - может и больше времени уйдет, смотрите по своей духовке и не забывайте поливать окорочка соком с противня для сочности.
При подаче посыпать свежей зеленью.