Как замариновать красный лук с зеленью для подачи шашлыка

Все просто! Берем 2 хорошие красные луковицы и нарезаем полукольцами или соломкой.
Добавляем две щепотки соли и 0,5 ч. л. молотого черного перца.
Мелко рубим 2-3 веточки петрушки и все в лук.
Сюда же 2-3 ч. л. яблочного или винного уксуса и 2 ст. л. хорошего растительного масла.
Тщательно растираем лук с пряностями и зеленью до выхода сока и оставляем в холодном месте на 10-15 минут. Готово!
Очень вкусный лук даже просто так есть вместо салата.