Как правильно сделать грибную поджарку из шампиньонов?

Понадобится: Грибы вымыть, почистить от верхнего слоя шляпки. Нарезать пластинками.
Шампиньоны жарят на небольшом количестве масла партиями, чтобы дно сковороды было уложено пластинками в один слой. Поджарили 2-4 минуты и перевернули на другую сторону. Чуть зазолотились - готовы! Снимаем на тарелку и так следующая партия-часть.
На той же сковороде жарится репчатый лук полукольцами до прозрачности.
Затем к нему добавляем грибы, солим и перчим. Прогреть 2-3 минуты и сразу подавать.