Нужная и важная заготовка, что зимой улетает быстро: начинка из яблок для пирогов и пирожков впрок

Яблоки нарезать кубиками, разложить в сухие банки, пересыпая сахаром. Примерно на 1 кг яблок понадобится 0,5 кг сахара. Укладывать плотно!
Влить в каждую банку влить по 2-3 ст. л. горячей воды.
Прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться. Как в банке окажется много сока и снизу вверх банки побегут пузырьки - стерилизация окончена.
Закрутить горячими крышками, перевернуть и укутать до остывания.