Домашние глазированные сырки из творога

Для этого рецепта лучше заранее приобрести форму из мягкого силикона, так ваши сырки будут выходить идеальными и такими же красивыми-аккуратными, как и магазинные. Ну а про качество и натуральность домашних сырков и говорить не стоит, вы и так знаете. Итак, рецепт.

Ингредиенты:Как готовить:
Протереть творог через сито (с мягким творогом этот шаг можно пропустить). Добавить мягкое сливочное масло, ванилин и сахарную пудру. Все взбить блендером.

Взять силиконовую форму для колбасок или сырков (продается на ВБ, Озоне и пр. - около 150 р).
Наполнить формы плотно творожной массой. Либо делать это без форм руками, слегка смочив руки, сформировать сырки и выложить их на поверхность, застеленную пищевой пленкой.

Убрать сырки в морозилку примерно на час-полтора.

Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане, периодически помешивая.
В растопленный шоколад влить растительное масло и хорошо перемешать.
Достать сырки из морозилки.

Вынуть из силиконовых форм, чуть прогреть формы руками или подержав над паром.

Вылить в формы шоколад и сразу же выложить в них обратно сырки. Залить остатками шоколада сверху. Убрать в холодильник на полчаса или час для застывания.

Без форм делаем так: воткнуть в каждый сырок деревянную шпажку или зубочистку и окунуть каждый сырок в глазурь. Затем выложить на бумагу для выпечки или решетку.

Как подсохнет шоколад снять шпажки и убрать сырки в холодильник до полного застывания.