Оладушки без яиц и дрожжей - пышные, красивые и вкусные

В 1 стакане теплого кефира размешать 1 ч. л. соды. Пойдет пена. Сразу всыпать 2 щепотки соли и 1 ст. л. сахара. Ну и постепенно ввести 1 стакан пшеничной муки. Возможно чуть больше, но чтобы тесто получилось густым, даже гуще чем на оладьи.
Оставить тесто на 10-15 минут, а лучше на полчасика в покое.
Затем не перемешивая приступить к жарке-выпечке оладий на сковороде с маслом.