Сырный суп со скумбрией. Рецепт очень простой!

Нарезать кубиками очищенную картошку, залить водой, поставить вариться.
Сделать зажарку из морковки с луком. Переложить к картошке.
Бросить в суп немного риса - горсточку.
Свежую скумбрию выпотрошить, нарезать крупно, промыть и в кипящий бульон.
Варить 15 минут.
Суп посолить и поперчить.
В самом конце натереть на терке плавленый сырок для супа, те что хорошо плавятся. Высыпать сыр в кипящий суп, перемешать пока не раствориться.
Настоять суп 10 минут и подавать. Лимончик и зелень не повредят при подаче.