Запекаем рульку в духовке

Предварительно натираем пряностями, солью и измельченным чесноком. Можно добавить мёд, лимонную цедру и даже коньяк. Рульку в пакет, плотно завязать и в холодильник на ночь.
Потом извлечь из пакета и сразу завернуть в фольгу очень плотно.

Духовку нужно предварительно разогреть до температуры 180-200 градусов.
Свинину в фольге положить на противень и поставить внутрь.

Время приготовления может изменяться в зависимости от веса куска. Средняя продолжительность его берется из расчета 1 кг мяса на 60 минут времени.