Ингредиенты:Приготовление:
1. Репчатый лук почистить и пропустить через мясорубку вместе с фаршем.
2. Всыпать пищевую соду в кефир и оставить на 5-7 минут.
3. В кефир вбить яйца, щепотку соли и ввести просеянную муку.
Взбить тесто до однородности. Оно будет немного жидким, так и должно быть.
4. Обжарить фарш на сковороде до готовности. Масла понадобится немного, но нужно часто помешивать. Иначе фарш будет подгорать или превратится в одну большую котлету-лепешку.
Готовый фарш посолить и приправить перцем по вкусу.
5. Форму для круглого пирога смазать маслом и слегка присыпать мукой или манной крупой.
6. Вылить половину теста в форму.
7. На тесто аккуратно распределить ровным слоем обжаренный теплый мясной фарш.
8. Залить фарша второй половиной теста. Постарайтесь, чтобы тесто покрыло всю начинку.
9. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее форму на 40 минут.
Готовый пирог подавать горячим. Можно сразу в форме или выложить его на блюдо.

Приятного аппетита!