Вареники с салом и сырой картошкой - интересно и очень вкусно!

Ингредиенты:Приготовление:
1. В глубокую миску просеять муку, добавить яйцо и соль по вкусу, влить растительное масло и молоко.
Замесить тесто, закрыть миску пленкой и оставить на столе 20 минут.

2. Соленое сало почистить от соли и шкурки, а затем нарезать кусочками.
3. Картофель вымыть, почистить и разрезать клубни на 4-6 частей.

4. Лук также очистить и нарезать кусками.

5. Пропустить через мясорубку картошку, сало и репчатый лук. Добавить перец. А вот соль добавлять не нужно, так как сало уже соленое.

6. Перемешать начинку и так как картофель выделяет сок, выложить полученный фарш в сито и поместить его в миску, чтобы стекала лишняя жидкость.

7. Тесто разделить на несколько частей, каждую часть скатать в колбаску, далее колбаску разделить на небольшие кусочки, а их раскатать в лепешки.

8. В центр лепешек положить по 1 ч.л. картофельной начинки, скрепить края теста и защипать.

9. Отваривать вареники с салом и картошкой в кипящей воде ровно 8 минут с момента закипания. Подавать со сметаной.

А если просто соленое сало вам надоела, то подайте его вот таким образом. https://ok.ru/kulinarniezapisky