Вкусный и красивый ужин из картошки и фарша

Картофель вымыть, почистить, нарезать кружочками. Слегка бланшировать в кипятке.
На дно формы для запекания брызнуть немного растительного масла, разложить полукольца репчатого лука и слой мясного фарша.
Посолить, поперчить, смазать сметаной или майонезом. Следующий слой из соленых или маринованных огурчиков. Можно взять оливки без косточек. Обязательно измельчить.
А уже на всю эту конструкцию уложить картошку. Смешать немного майонеза с бульоном или водой, подсолить и поперчить, сбрызнуть картошку.
Запекать 45 минут. Затем присыпать сыром, вернуть в духовку и печь до готовности.