Почти штрудель - рулет из слоеного теста с яблоками и изюмом

Берем слоеное тесто (любое), размораживаем и чуть раскатываем. Нарезаем на одинаковые прямоугольники. Не слишком большие и не маленькие.
Пару кислых яблок почистить, нарезать кубиком, подкислить соком лимона от потемнения. Посыпать сахаром и молотой корицей.
На один край пласта теста нанести яблочную начинку, немного присыпать размоченным или просто хорошо промытым изюмом.
Накрыть тестом начинку, свернуть в рулет, швом вниз. По верху можно сделать надрезы.
Повторить со всеми кусками теста.
Смазать желтком и печь при 200 градусах до румяности и вкусного аромата.