Кофейный бисквит для торта, пирожных, тирамису или просто так к чаю

Ингредиенты:Как готовить:
1. Растворить кофе в кипятке и оставить остывать.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Вбить белки с солью до пены, всыпать половину сахара и продолжить взбивать до глянцевости и плотных пиков.

3. Желтки взбить до бела со второй половиной сахара.

4. Влить в желтки растительное масло, взбить смесь до состояния похожего на майонез.

5. Влить в желтки кофе и всыпать часть муки с ванилином и разрыхлителем.

6. Соединить тесто с белками и второй частью муки, перемешивая все ложкой или венчиком, но не взбивая.

7. Выпекать в форме застеленной пергаментом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до сухой спички.