Молодая картошка с копчеными ребрышками к обеду

В казан или кастрюлю с толстым дном влить 1-3 ст. л. растительного масла. Разогреть и обжарить на нем 1 крупную луковицу кубиком.
Заложить 1-1,5 кг очищенного и нарезанного крупно молодого картофеля.
Влить воду, чтобы она не покрывала картошку на 0,5 см. Лишняя не нужна вода!
Закрыть крышкой, довести до кипения.
Убавить огонь, заложить в картошку копченые ребрышки.
Тушить под крышкой до готовности картошки.
Соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.