Как вкусно пожарить морского окуня

Рыбу почистить, убрать голову, плавники, внутренности и хвост.
Сделать надрезы по тушке.
Выжать 1 ст. л. сока лимона и натереть на терке 1 ч. л. лимонной цедры. Добавить щепотку соли, немного черного перца и 1 ч. л. растительного масла.
Натереть этой смесью рыбку и оставить мариноваться на 20 минут.
Затем запанировать в смеси из муки и панировочных сухарей.
Жарить в большом количестве растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны.