Предыдущая публикация
Селедка или скумбрия малосольные тушкой
Ингредиенты:1 кг скумбрии или сельди
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
лавровый лист и черный перец горошком
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
лавровый лист и черный перец горошком
Рецепт приготовления:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Бросить в кипяток лавровый лист и черный перец. Остудить рассол.
Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать.
Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую селёдку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.
Важно! Жидкости не должно быть много, рыба не плавает в ней!
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Бросить в кипяток лавровый лист и черный перец. Остудить рассол.
Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать.
Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую селёдку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.
Важно! Жидкости не должно быть много, рыба не плавает в ней!
Следующая публикация
Нет комментариев