Предыдущая публикация
Почему картошка в духовке печется очень долго или остается сырой-жесткой?
Тут три нюанса:1. правильный сорт картофеля - для жарки и запекания надо уметь выбирать картошку с меньшим содержанием крахмала
2. нарезка - крупные куски готовятся всегда дольше, мелкие разваливаются, а все разные жарятся в своем ритме: крупнее еще сырst? мельче уже подгорели
3. промывать или заливать кипятком минут на 10-15 нарезанную картошку перед запеканием
2. нарезка - крупные куски готовятся всегда дольше, мелкие разваливаются, а все разные жарятся в своем ритме: крупнее еще сырst? мельче уже подгорели
3. промывать или заливать кипятком минут на 10-15 нарезанную картошку перед запеканием
Следующая публикация
Комментарии 1