Хозяйке на заметку!

Чтобы котлеты на сковороде не разваливались и не прилипали, надо:
1) хорошенько вымешивать фарш, а лучше отбивать его в миску, беря руками и бросая одним комом обратно в миску - так от 3 раз
2) не увлекаться хлебом в фарше
3) использовать сковороду с хорошим не поврежденным дном и сначала ее сильно прогревать, а затем чуть убавить перед выкладкой котлет в нее