Кулинарные записки обо всём

Как заварить пряный чай-латте по-индийски Ингредиенты: * 2 стакана молока * 1,5 стакана воды * 3 шт. кардамона * 2 шт. гвоздики * 2 горошины душистого перца * 2 палочки корицы * 3 см кусочек имбиря * 4 пакетика черного чая * 2 столовые ложки жидкого меда * 1 чайная ложка ванильного сахара * молотая корица и взбитые сливки для украшения Как готовить: 1. Раздробить в ступке или в пакете скалкой кардамон, гвоздику и перец горошком. 2. Высыпать полученную пряную смесь в кастрюльку и залить 1,5 стаканами крутого кипятка. 3. Через 3 минуты влить молоко, добавить палочки корицы и измельченный имбирь. Перемешать, включить огонь и довести до кипения. 4. Снять кастрюлю с огня и сразу опустить в напиток пакетики с черным чаем. Накрыть посуду крышкой и настаивать 10 минут. 5. В готовый напиток вмешать жидкий мед и ванильный сахар. Мед должен полностью раствориться в молочном чае. Процедить ароматный пряный чай в большие кружки или широкие чайные чашки и сразу подавать, украсив взбитыми сливками и молотой корицей, либо палочками корицы.