Кулинарные записки обо всём

Кекс с клюквой со вкусом зимнего праздника Ингредиенты: 2-2,5 стакана муки (смотреть по густоте теста и качеству муки, может и 3 стакана понадобится) 0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки пищевой соды 0,5 чайной ложки соли 0,5 стакана растительного масла чуть больше половины стакана молока 2 яйца 1 пакетик ванилина 0,5 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. цедры лимона или апельсина тертый имбирь по желанию 1 стакан замороженной клюквы Как готовить: 1. В большую миску насыпать сахар, добавить пищевую соду, пряности и соль. 2. Отдельно взбить яйца, молоко, масло и ванильный сахар. 3. Соединить сухую часть с жидкой, начать вводить просеянную муку. Тесто не должно быть густым. 4. Ввести в него клюкву. Перемешать большой ложкой или лопаткой, чтобы не раздавить ягоды. 5. Равномерно распределить тесто по форме для выпечки. Наполнять форму стоит чуть выше половины объема. 6. Выпекать кексы с клюквой при 200 градусах от 30 минут до сухой палочки-соломинки при проверке.