Мясо с луком в духовке: сочно и вкусно

Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холодильнике.
Нарезать крупными кольцами репчатый лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды на 2-3 крупные луковицы. Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно слой маринованного лука.
Сверху выложить мясо хорошим слоем.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать противень и разрезать рукав для поджаривания мяса сверху.
При необходимости, можно полить его выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
Очень вкусное мясо в духовке на луковой подушке готово!