Запеканка из пшена с мясом или сладкая

Можно делать сытную с мясом и зеленью или сладкую с вареньем или замороженными ягодами и сгущенкой.

Как готовить:
1. Пшено промыть, отварить до готовности. Для запеканки пшено нужно варить не рассыпчатое, а пюреобразное. Посолить и приправить сахаром. Если запеканка будет сладкая, то сахара можно чуть больше.
2. Форму для запекания смазать маслом.
3. Выложить половину пшенной каши в форму. Сверху разложить начинку (отварное мясо из супа с жареным луком, кусочки тыквы, яблоки ломтиками или варенье), ту которая вам нравится.
4. На начинку поместить ровным слоем вторую часть каши.
5. Взбить 1 яйцо с сахаром и небольшим количества молока. В сладкую запеканку соус подсластить и приправить корицей, а в сытную добавить перец или зелень.
6. Залить кашу в форме яичной смесью и поставить в горячую духовку. Выпекать около 30-40 минут при 180 градусах.