Предыдущая публикация
Салат из печеных баклажанов (Közlenmiş patlıcan salatası) к картошке
Ингредиенты:1 красный болгарский перец
2 баклажана
1 горький перец
1 помидор
3 зубчика чеснока
соль
петрушка
оливковое масло
гранатовый сок
приправы
Как готовить:2 баклажана
1 горький перец
1 помидор
3 зубчика чеснока
соль
петрушка
оливковое масло
гранатовый сок
приправы
1. Запечь в духовке все овощи, кроме чеснока. То есть баклажаны, помидор, перцы. Печь при 180 градусах до потемнения красного перца.
2. Почистить все запеченные овощи от кожицы.
3. Всю массу надо порубить не мелко и не крупно. Должна получиться смесь похожая на крутое рагу.
4. Выложить овощи в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, приправы и рубленную зелень петрушки.
5. Салат посолить, заправить оливковым маслом и сбрызнуть 1-3 ст. л. хорошего гранатового сока. Иногда вместо сока используется гранатовый сироп или бальзамический уксус.
Салат перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 8