Пирог с кабачками: получается вкусным, сытным и красивым

Можно подавать вместо ужина или как дополнение к обеду.

Ингредиенты:Как готовить:
1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками. Можно использовать терку для нарезки таких кружочков. Откинуть нарезанные кабачки на дуршлаг. Посыпать солью.
2. Дать кабачкам постоять так около 1 часа, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем промыть, обсушить бумажными полотенцами и отложить в сторону.
3. Взбить вместе молоко, яйца, соль, сахар. Добавить измельченный лук и всыпать муку. Вымешивать все в миске до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.
4. Выложить в тесто кабачки. Перемешать.
5. Форму для запекания смазать маслом, присыпать мукой или сухарями.
6. Выложить тесто в форму, разравнять, сбрызнуть сверху небольшим количеством сливочного или растительного масла.
7. Выпекать пирог-запеканку в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
Подавать лучше в горячем виде.