Голубцы из пекинской капусты получаются гораздо нежнее, чем из обычной белокочанной.

И пекинскую не нужно отваривать перед заворачиванием, достаточно лишь на 2-5 секунд погрузить в кипяток или ошпарить.
Такие голубцы больше понравятся детям, не любящим капусту, или пожилым людям, что имеют зубные протезы или проблемы с зубами.