Щи зеленые с крапивой, молодой капустой и свининой

Ингредиенты:Как готовить:

1. Подготовить мясо для бульона и поставить вариться на огонь на 1 час.
2. Крапиву перебрать, залить горячей водой и поставить на плиту, дать закипеть. Откинуть в дуршлаг, остудить и порубить мелко.
3. Картофель почистить и нарезать кубиками, выложить в бульон к мясу.
4. Порубить зеленый лук и капусту, бросить в кастрюлю. Перемешать и варить при слабом кипении минут 10.
5. Крапиву также заложить в бульон. Щи посолить, приправить перцем, влить 1-2 ст. л. растительного масла.
6. Готовность определить по картофелю. В конце заложить парочку зубчиков молодого чеснока.
Подавать со сметаной и по желанию в половинками отварных яиц.