Главные различия сублимированного кофе от гранулированного

1. Технология изготовления. Сублимированный кофе одновременно замораживается и высушивается. А гранулированный подвергается исключительно
высушиванию.
2. Вид. Гранулированная вариация кофе имеет достаточно рыхлые комочки не одинаковой формы. При этом само сырье отличается более темным цветом.
Сублимированный напиток имеет аккуратные гранулы-пирамиды одинаковой формы. Его цвет несколько светлее.
3. Вкус. Дело в том, что сублимированный дополнительно подвергается ароматизации натуральными кофейными маслами и экстрактами.
Именно поэтому его вкус более яркий и схож с натуральным зерновым продуктом.

P.S. По содержанию кофеина данные виды кофе находятся приблизительно на одном уровне. «Доза» этого соединения составляет от 60 до 100 мг на порцию 150 мл. Если говорить о натуральном продукте, то содержание кофеина в нем выше примерно на 15-20%.