Рыбное филе с картошкой в духовке

Ингредиенты:Приготовление:
1. Картофель вымыть, почистить и нарезать. Можно кубиками или кружочками.

2. Репчатый лук измельчить полукольцами, либо соломкой.

3. Морковь вымыть, натереть на средней терке.

4. Острый перец вычистить от семян и мелко нарезать.

5. Смешать овощи, посолить и приправить перцем. Добавить майонез и перемешать.

6. Смазать форму для запекания маслом. Подойдет любая: стеклянная или алюминиевая-одноразовая. Также можно использовать противень или сковороду без ручки.

7. Выложить в нее картофель с морковью, луком и острым перчиком. Разровнять лопаткой или ложкой.

8. Рыбное филе промыть, обсушить салфетками и разрезать на порционные кусочки, присолить по вкусу и поперчить. Филе также смазать майонезом.

9. Уложить рыбу на картофель. Прикрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Запекать 30-40 минут до готовности картофеля. Сма рыба готовится быстро, а вот овощи обычно требуют времени.

За 10 минут до окончания запекания - снять фольгу, чтобы блюдо зарумянилось.

11. Подавать горячим.